In der Adventszeit sind sie wieder allgegenwärtig: Zimt, Nelken und Anis. Die typischen Weihnachtsgewürze geben Lebkuchen seinen charakteristischen Geschmack und lassen Glühwein duften.

Die typischen Weihnachtszutaten sind aber nicht nur lecker, sondern gelten mit ihren ätherischen Ölen, Bitterstoffen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Enzymen und Vitamine seit Jahrhunderten als Booster für das Immunsystem und als Erkältungsmittel in der kalten Jahreszeit. Ein kleiner Leitfaden für alle, die sich im Dezember gesund backen wollen (nein, es gibt dafür kein offizielles Wirkversprechen - aber wir glauben trotzdem dran!):

Anis beruhigt den Magen

Aachener Printen sind ohne Anis nicht denkbar. Das enthaltene Anethol hat eine entzündungshemmende, antibakterielle, antioxidative, schleimlösende und entkrampfende Wirkung.

Nelken gegen Erkältungen

Nelkenöl gilt als Radikalfänger, wirkt antibakteriell, antiviral und antiseptisch. Es wird als Heilmittel bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum verwendet.

Ingwer gegen Übelkeit

Die scharfe Knolle enthält viele wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Ingwer regt die Sekretproduktion von Magen und Gallenblase an und schützt die Magenschleimhaut.

Kardamom für die Konzentration

Das Lebkuchengewürz soll konzentrationsfördernd sein wie Koffein. Auch sonst stärkt es Körper und Geist, wirkt krampflösend und regt die Produktion von Magen- und Gallensäften an.
 

Koriander gegen Husten

Kein Pfefferkuchen ohne Koriander. Vor mehreren Hundert Jahren galt das Gewürz schon als Hustenlöser. Ätherische Öle wirken antibakteriell, außerdem fördert Koriander die Produktion von Verdauungsenzymen und unterstützt die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse.
 

Zimt als Erkältungsmittel

Ätherische Öle und Gerbstoffe sollen antibakteriell, sogar antiviral wirken. Zimt fördert die Produktion von Verdauungsenzymen und enthält Stoffe die den Blutzucker- und Blutfettspiegel senken. 

 

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